La Science en cuisine et l'art de bien manger - Pellegrino Artusi

La Science en cuisine et l'art de bien manger

By Pellegrino Artusi

  • Release Date: 2017-11-29
  • Genre: Cuisine et vin

Description

L’ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d’années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté… et toujours d’actualité.